قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة وقم بسلقها مع قليل من الملح.

سخن قليلاً من الزيت في المقلاة واشوح البصل حتى يصبح شفافاً، ثم قم بإزالته.

اشوح النقانق في نفس المقلاة حتى تأخذ لوناً ذهبياً ومميزاً.

رص البطاطس المسلوقة والبصل والنقانق في طبق غراتان، طبقة بعد طبقة بالتساوي.

امزج البيض المخفوق مع الحليب والملح والفلفل ثم اسكب الخليط في طبق الغراتان.