ابشر البطاطا وافرمي البصلة ناعماً.

اخلط البطاطا والبصل والبيض في وعاء، ثم تبّل بالملح والفلفل.

سخن مقلاة على نار متوسطة، أضف الزيت وضع الخليط بالمعلقة على المقلاة.