سخّن الزيت في المقلاة، أضف البطاطا واطبخها حتى تصبح شفافة.

أضف البصل المفروم إلى البطاطا بعد طهيها وقلبه برفق.

اخفق البيض في وعاء مع قليل من الملح والفلفل.

صب مزيج البيض في المقلاة ورتب البطاطا والبصل بالتساوي قبل أن ينضج البيض.