ضع البطاطس في قدر وأضف الماء والقليل من الملح، واتركها تُسلق على نار متوسطة.

صفي البطاطس المسلوقة واتركها حتى تبرد.

اهرسي البطاطس المسلوقة برفق، ثم أضيفي البيض المفروم والمايونيز وقلبي.