ضع الجمبري في محضرة الطعام واعمل حتى يصبح ناعماً؛ انقله إلى وعاء كبير.

اعمل على لحم البقر المفروم حتى يصبح ناعماً وأضفه إلى الجمبري المطحون. اخلط مع الزنجبيل المفروم، الشالوت، البصل الأخضر المفروم، الكرنب النابا، صلصة الصويا، زيت السمسم، الملح، الفلفل الأبيض، والسكر الأبيض حتى يتجانس الخليط جيداً.

ضع الغلاف على سطح العمل، أضف ملعقة صغيرة من الحشوة في المركز، بلل حواف الغلاف بالماء، اطوِ إلى شكل هلال واملأ بإحكام. اختيارياً قم بطي التجاعيد للحصول على مظهر تقليدي.

سخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اقلي الباستيك الجانب المسطح لأسفل حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 1-2 دقيقة.

اقلبه فوق، صب الماء في المقلاة، غطِّها بغطاء، واتركها تتبخر حتى يتبخر الماء، لمدة 5-7 دقائق.