سخّن الزيت في قاع طنجرة الضغط على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري والبصل؛ واطبخ حتى يصبح لون اللحم بنياً من الخارج.

أضف الماء، الجزر، ومكعبات مرقة اللحم. أغلق الغطاء وأحكم ضبط منظم الضغط. سخّن حتى يبدأ الخليط بالفرقعة، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة وعيّن المؤقت لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء، ضع البطاطس في قدر مع ما يكفي من الماء لتغطيتها. احضرها إلى درجة الغليان واطبخها حتى تصبح طرية، حوالي 10 دقائق. صفيها.

دع الضغط يطلق بشكل طبيعي، حوالي 5 إلى 10 دقائق. أزل الغطاء وضع القدر على درجة حرارة متوسطة.