ضع اللحم المفروم في قدر الضغط على حرارة متوسطة إلى عالية؛ اطهِ حتى يصبح بني اللون ومفتت، من 8 إلى 10 دقائق. أزل اللحم؛ صُف الدهن الزائد.

سخن زيت الزيتون في قدر الضغط على حرارة متوسطة؛ أضف البصل، والفلفل الأخضر، والفلفل الجالابينو. اطبخ وقلّب حتى يطرى البصل، حوالي 3 إلى 4 دقائق. أضف الثوم؛ اطبخ وقلّب لمدة حوالي 30 ثانية.

أضف اللحم المطهو بالبُنية، والطماطم المقطعة، والفاصولياء الحمراء، والماء، ومعجون الطماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والسكر البني، ومسحوق الكاكاو، والكمون، والملح، ورقائق الفلفل الأحمر.

أقفل الغطاء، ارفع القدر إلى مستوى الضغط، خفف الحرارة للحفاظ على الضغط، واطبخ لمدة 8 دقائق.

أزل القدر عن الحرارة، واترك الضغط ينخفض تلقائيًا، 5 إلى 10 دقائق.