سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يُسكب البيرة في عبوة خليط الفطائر بدلاً من الماء الذي يدعو إليه. اجعل الخليط سميكة أو رقيقة كما تفضل. أغلق الغطاء، اعطه بعض الهزات، وستكون جاهزة.

اغمس السمك في الخليط باستخدام زوج من الملقط، أو إذا كنت تريد أن تتسخ صحنًا، صب الخليط في وعاء أولاً. إذا قمت بتقطيع السمك إلى قطع صغيرة، يمكنك وضعها في العبوة، أغلق الغطاء، وهزها عدة مرات، ثم قم بإزالة القطع المغطاة بحذر.