CookPal AI
recipe image

ريب آي بأسلوبنا

تكلفة $50, توفير $30

المصدر: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 12 عدد الوجبات
  • $50

المكونات

  • اللحم البقري واللحوم

    • roast ضلع (8 باوند) ، دهون مقطوعة
    • 6 شرائح لحم مقدد

  • التوابل والبهارات

    • 2 ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
    • 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف المسحوق

  • مكوّنات الخبز

    • 3 ¼ أكواب ملح صخري
    • 3 ¼ أكواب دقيق لجميع الاستخدامات
    • ¾ كوب ماء بارد

  • الخضروات والفطر

    • 1 باوند فطر طازج، مفروم

  • خلطات المرق والسوائل

    • 2 (1 أونصة) عبوة خليط مرق اللحم
    • 6 أكواب ماء بارد
    • ½ كوب نبيذ أحمر جاف

  • أخرى

    • 🧈 1 ملعقة كبيرة زبدة

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). اشطف اللحم، وجففه، وتبّله بالفلفل الأسود وإكليل الجبل.

2

حضّر معجون ملح الصخور عن طريق خلط ملح الصخور، الدقيق والماء البارد. غطي الصينية بطبقة من المعجون، ضع اللحم مع الأضلاع للأسفل، وغطيه باللحم المقدد والمعجون.

3

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح محمرًا وبنيًا، حوالي 20-30 دقيقة. خفف الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) واستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى لدرجة نضج متوسطة الندرة (130 درجة فهرنهايت / 54 درجة مئوية). دع اللحم يرتاح لمدة 30 دقيقة.

4

حضر صلصة الفطر عن طريق إذابة الزبدة، وطهي الفطر حتى يصبح بنيًا، ثم أضف الماء البارد ومرق اللحم والنبيذ. اتركه على نار هادئة حتى يصبح سميكًا.

5

اقسم القشرة المالحة، قطّع اللحم، وقدمه مع صلصة الفطر.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

709

سعرات حرارية

  • 37g
    بروتين
  • 31g
    كربوهيدرات
  • 47g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من أن اللحم البقري يرتاح لمدة 30 دقيقة بعد الطهي لإعادة توزيع العصائر.قدمه مع الأطباق الجانبية مثل البطاطس المهروسة والفاصوليا الخضراء لوجبة كاملة.استخدم مقياس حرارة اللحم للحصول على درجة نضج مثالية.إذا كنت تفضل أقل ملوحة في المرق، قم بتعديل التوابل أثناء الإعداد.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.