قم بإذابة عجينة البف باستري في الثلاجة حتى تصبح باردة الملمس ولكن سهلة التشكيل، حوالي 4 ساعات، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بنثر القليل من الدقيق على سطح العمل. ضع عجينة البف باستري المذابة على السطح المدفوع بالدقيق وافردها بلطف. افردها إلى مربع بحجم 13 بوصة. قص الزوايا لتشكيل دائرة بقطر 13 بوصة وضعها في قالب فطيرة قطره 9 بوصات.

املأ العجينة بأوزان الفطائر أو الفاصوليا المجففة، وقم بوخز الجوانب بشوكة. ضع قالب الفطيرة على صينية خبز.

اخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق. إذا انتفخت العجينة، اضغط عليها بلطف بشوكة واستمر في الخبز.

أخرجها من الفرن ودعها تبرد قليلاً. أزل أوزان الفطائر أو الفاصوليا المجففة.

اخلط البروكلي المفروم، ولحم الخنزير المفروم، والجبن المبشور، والبصل المفروم معًا في وعاء، ثم اسكبه في القشرة المحضرة.

في نفس الوعاء، اخفق البيض، والكريمة الثقيلة، والحليب، والفلفل الحار حتى يصبح الخليط موحد اللون والقوام. اسكبه ببطء في القشرة وحركه بلطف للتوزيع.

اخبز على صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج السكين الذي يتم إدخاله في الوسط نظيفًا، حوالي 35-40 دقيقة. إذا بقيت سوائل، استمر في الخبز لمدة 3-5 دقائق أخرى.