قم بإذابة ورق العجين حسب التعليمات المدونة على العبوة، مع الحفاظ عليه باردًا جدًا، واحتفظ به في الثلاجة حتى يكون جاهزًا للاستخدام.

قم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتبطين صفيحتي خبز بورق الزبدة. اخلط السكر البني والقرفة في وعاء صغير، وضعه جانبًا.

افرد ورقة العجين الباردة وضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. استخدم الشوبك لتسطيح التجاعيد بلطف إلى مستطيل بعرض 12 بوصة وبسماكة حوالي 1/8 بوصة.

استخدم فرشاة المعجنات لدهن الزبدة المذابة (بدرجة حرارة الغرفة) بالتساوي فوق ورقة العجين. رش خليط القرفة والسكر واضغط بلطف.

استخدم سكينًا حادًا أو قاطع بيتزا لقطع ورقة العجين إلى 12 شريطًا بعرض 1 بوصة. ضع الأشرطة في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

قم بلف كل شريط 5-6 مرات بحيث تكون طبقة القرفة للداخل. ضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10 دقائق إضافية.

رتب الشرائط على صواني الخبز المُعدّة، مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل واحدة.