يُنخل الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب والملح والقرنفل والزنجبيل معًا في وعاء كبير.

تُخفق السكر الأبيض والزبدة والسكر البني معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ومفتتًا. يُضاف البيض ويُمزج لمدة دقيقة واحدة. أضف هريس اليقطين وشراب الذرة وخلاصة الفانيليا؛ امزج لمدة دقيقة أخرى.

يُخلط خليط الدقيق حتى يصبح العجين لزجًا ومدمجًا بالكامل.

غطي العجين بورق الشمع وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وافرشي صواني الخبز بورق الزبدة.

شكّلي العجين إلى رغيفين وضعي فوقهما بذور اليقطين.

اخبزي في الفرن المسخن مسبقًا حتى تجف القواعد (20-24 دقيقة). دعيها تبرد لمدة 5 دقائق.

قطّعي الأرغفة المبردة قطريًا وأعيدي البيسكويتي إلى صينية الخبز.

اخبزي الشرائح عند 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 200 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية) واخبزي حتى تجف تمامًا (20 دقيقة).