قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة واطبخه قليلاً بالماء.

أضف اليقطين المطبوخ والبيض في وعاء واخلطهما جيدًا.

ضع زيت في المقلاة واطبخ خليط اليقطين والبيض على نار متوسطة مع التحريك ببطء.