سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخلط فتات بسكويت الزنجبيل والبيكان والزبدة المذابة. اضغط بقوة على قاع وجوانب قالب كعك قابل للفصل قطره 9 إنش.

اخفق جبن الكريم و¾ كوب من السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يمتزج جيداً. أضف البيض واحدة تلو الأخرى واخلط على سرعة منخفضة حتى يمتزج تماماً. أزل 1-½ كوب من الخليط وضعها في وعاء صغير.

أضف الـ ¼ كوب المتبقي من السكر والقرع العسلي والقرفة وجوز الطيب والقرنفل إلى الخليط المتبقي في الوعاء. ضع نصف خليط القرع فوق القشرة، ثم غطي بالملعقات النصف المتبقي من الخليط العادي المحجوز. كرر الطبقات. استخدم سكيناً لقطع الطبقات لإنشاء تأثير رخامي.

اخبز لمدة 55 دقيقة أو حتى يصبح المركز شبه متماسك. دعه يبرد تماماً.