ضع الرف في منتصف الفرن، وقم بتسخين الفرن إلى 375°F (190°C). دهن قالب فطيرة بحجم 9 بوصات بقليل من الزيت واتركه جانباً.

وزع الجوز على صينية خبز وحمص لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يصبح عطرة. اترك 16 نصف جوز للزينة.

اخلط الشوفان، الدقيق، الجوز المتبقي، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة والملح في معالج الطعام. نبض حتى يتكون خليط خشن. اخلط الزيت و 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب، ثم ادمجها مع المكونات الجافة لتشكيل العجين. اضغط في قالب الفطيرة وقم بتجعيد الحواف. اخبز لمدة 10 دقائق، ثم اتركه ليبرد.

امزج حليب الصويا ونشا السهم في معالج الطعام حتى يصبح ناعماً. أضف معجون اليقطين، 1/2 كوب شراب القيقب، الزنجبيل، القرفة، الملح، جوزة الطيب والقرنفل. عملية حتى يتم خلطها بالكامل. اسكب في القشرة، وسوي الجزء العلوي.

اخبز لمدة 35 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون بشكل خفيف ويتماسك الجزء الخارجي من الحشوة. قد تبقى الوسطى طرية ولكن ستثبت عندما تبرد.