سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخبز قشور الفطائر جزئياً في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق. اتركها لتبرد على رف سلكي.

اقلي البصل، والفطر، والفلفل الأخضر في مقلاة كبيرة حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً. أزيليه عن النار واتركيه جانباً.

اخفق الكريمة والبيض معًا في وعاء كبير حتى يتجانسا تمامًا. أضيفي لحم الخنزير، وجبن جاك، وجبن السويسري، والخضروات المقلية. أضيفي الخل وتبلي بالاستراجون، ومسحوق الثوم، وجوزة الطيب، والبقدونس، والملح، والفلفل. وزعي الحشوة بالتساوي بين قشور الفطائر التي تم خبزها جزئياً.