سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن طبق خبز متوسط بالزيت قليلاً.

تبّل الدجاج بملح الثوم؛ رتبه في طبق الخبز المجهز. اخبزه حتى يصبح غير وردي وتخرج العصارة منه واضحة (درجة الحرارة الداخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت)، حوالي 45 دقيقة.

دع الدجاج يبرد، ثم افرمه وضعه جانبًا.

قم بشوي كل نصف رقاقة ذرة فوق لهب موقد الغاز باستخدام كماشة معدنية حتى تنتفخ قليلاً، حوالي دقيقة واحدة.

اسكب حوالي نصف بوصة من صلصة الإنتشيلادا في قاع طبق خبز متوسط. رتب 6 رقائق ذرة في طبقة واحدة في الأعلى.

رش نصف كمية الدجاج، ثلث الجبن، نصف الكريمة الحامضة، وثلث الصلصة المتبقية. كرر الطبقات.

غطِ الرقائق المتبقية تمامًا ببعض الصلصة المتبقية ورتبها في الأعلى. رش الجبن المتبقي وأعلى بأي صلصة إنتشيلادا متبقية.