ضعي رقائق البطاطس في وعاء متوسط الحجم. اسكبي الماء المغلي وقلبي حتى يتجانس. اتركيه ليبرد.

أضيفي البيض المخفوق، الملح والفلفل. اخلطي الكمية المناسبة من الدقيق لصنع عجينة متماسكة إلى حد ما. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. اعجني بخفة.

قطعي العجينة إلى نصفين. شكلي كل نصف إلى رول طويل ورفيع، بسمك عود الخبز تقريباً. قطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين مغمورة في الدقيق.