يُحمر لحم البقر المفروم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح مفتتًا ولا يحتوي على اللون الوردي، حوالي 10 دقائق؛ يُصفى الدهن الزائد.

يُخلط مزيج توابل التاكو مع الماء. يُغلى مزيج اللحم ويُترك على النار حتى يصبح سميكًا، حوالي 10 دقائق إضافية. يُنقل اللحم إلى وعاء تقديم.

توضع البصل المفروم، الخس، الطماطم الكرزية، الجبن الشيدر، الزيتون الأسود، السالسا، الفلفل الحار، القشطة الحامضة ورقائق الذرة في أوعية تقديم منفصلة.