سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين ثلاث صواني خبز بحجم 9 × 13 بوصة بورق الزبدة.

افصل معجون اللوز باستخدام شوكة في وعاء كبير. أضف الزبدة والسكر وصفار البيض؛ اخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً وكثيفاً. أضف الدقيق لتشكيل العجينة.

اخفق بياض البيض في وعاء زجاجي أو معدني أو سيراميك حتى تتكون قمم ثابتة. امزج برفق بياض البيض مع العجينة حتى تمتزج. قسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية. اخلط الجزء الأول مع ملون الطعام الأحمر والجزء الثاني مع ملون الطعام الأخضر. وزع كل جزء في إحدى صواني الخبز المُجهزة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح ذهبي اللون الفاتح، حوالي 8 إلى 10 دقائق. أخرج الصواني بعناية من الفرن وأزل ورق الزبدة؛ دع الطبقات تبرد تماماً على رفوف التبريد.

ضع الطبقة الخضراء على قطعة من غلاف بلاستيكي بحجم كافٍ لتغليف جميع الطبقات الثلاث. وزّع مربى التوت فوق الطبقة الخضراء وأضف الطبقة غير الملونة. وزّع مربى المشمش وأضف الطبقة الوردية. انقل الطبقات إلى صينية خبز وأغلقها بغلاف بلاستيكي. ضع مقلاة ثقيلة أو لوح تقطيع فوق الطبقات المغلّفة لضغطها. برّد في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.