يُسخن طبق كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى ويُحرّك اللحم، الثوم، مسحوق الثوم، الملح والفلفل في الطبق الساخن حتى يصبح اللحم بنيًا ومفتتًا، حوالي 5 إلى 7 دقائق. تُصفى وتُهمل الدهون. يُضاف صلصة المعكرونة، توابل إيطالية، ريحان وزعتر إلى خليط اللحم المفروم.

تُسكب طبقة سخية من صلصة اللحم في قاع طباخ بطيء؛ تُضاف طبقة من الرافيولي. تُسكب طبقة أخرى من صلصة اللحم فوق طبقة الرافيولي؛ بالتناوب مع باقي الرافيولي وصلصة اللحم حتى تنتهي جميع المكونات.