راسغولا
تكلفة $8.5, توفير $7
المصدر: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 20 عدد الوجبات
- $8.5
راسغولا
تكلفة $8.5, توفير $7
المصدر: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 20 عدد الوجبات
- $8.5
المكونات
الألبان
- 🥛 6 أكواب من الحليب
التوابل والمنكهات
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
محليات
- 2 ½ كوب سكر أبيض
السوائل
- 💧 6 أكواب ماء
الخطوات
أحضر الحليب ليغلي في قدر ذو قاع ثقيل حتى يبدأ في التموج؛ أضف فوراً عصير الليمون وقلّب. سيتخثر على الفور. افصل المواد الصلبة (الشنا) عن الشرش باستخدام مصفاة مبطنة بقماش الجبن. اشطف بالماء البارد وصفي تماماً.
اجمع أطراف قماش الجبن واضغط لاستخراج الماء لتشكيل الجبن الناعم. اعجن الجبن إلى عجينة ناعمة وقسمها إلى 20 جزءاً متساوياً.
أحضر الماء ليغلي في قدر الضغط وأذب السكر في الماء.
لف كل جزء من الجبن إلى كرة ناعمة، مع التأكد من عدم وجود شقوق، وأسقط بلطف في الشراب الساخن. اطبخ بالضغط لمدة 6 دقائق على حرارة متوسطة إلى منخفضة.
حرر الضغط من القدر تحت الماء الجاري البارد وأزل الغطاء. تأكد أن الراسгуallas تطفو، وأنها قد ازدادت حجماً بمقدار 2-3 مرات. اخلط الهيل في الشراب وضعه في الثلاجة ليبرد تماماً قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
134
سعرات حرارية
- 2gبروتين
- 29gكربوهيدرات
- 2gدهون
💡 نصائح
اعجن الجبن جيداً لتجنب الشقوق في الراسغولا.قدمها باردة للحصول على أفضل قوام ونكهة.اختر عصير الليمون الطازج والهيل المطحون عالي الجودة للحصول على طعم أصيل.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.