سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بسجادة سيليكون أو ورق زبدة.

اخفق الطحين والسكر ومسحوق الخبز والملح وصودا الخبز معًا في وعاء كبير.

ابشر 1/3 الزبدة في خليط الدقيق باستخدام الثقوب الكبيرة من المبشرة؛ اخلط بلطف بأطراف أصابعك حتى يُغطى بالدقيق. كرر ذلك مرتين أخريتين مع 2/3 الزبدة المتبقية.

اخفق 1/2 كوب كريمة، البيض وماء الورد معًا في وعاء صغير بشوكة؛ صب فوق خليط الدقيق والزبدة. اخلط بشوكة فقط حتى تتكون كتل كبيرة من العجين. اخلط التوت بلطف.

اقلب العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. اجمعه معًا واضغط عليه بلطف لتشكيل دائرة بسمك حوالي 3/4 بوصة. قطّع إلى 8 مثلثات باستخدام سكين حاد.

رتب المثلثات على صينية الخبز المُعدّة. ادهن الأسطح بـ 2 ملاعق كبيرة كريمة؛ رشّ السكر بنكهة التوت.