سخّن مقلاة كبيرة جافة على نار متوسطة إلى عالية. أضف السميد، وحمّصه مع التحريك المستمر.

أضف السكر والهال أثناء التحميص حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً وعطرياً، حوالي 10 دقائق.

سخّن كمية صغيرة من السمن في مقلاة منفصلة على نار متوسطة. أضف الكاجو، واطهِه حتى يتحمص قليلاً، حوالي 10 دقائق.

أضف الكاجو إلى السميد مع باقي السمن. أضف تدريجياً الحليب الساخن إلى السميد حتى يصبح سميكاً بما يكفي لتجميعه في كرة.

أزله عن النار، وشكّل كرات بحجم راحة اليد.