ボウルの中でフォークを使って豆を少し粗めにつぶします。お好みでにんにくパウダーや/または乾燥ハーブを加えます。

プレートにトルティーヤを1枚置き、半量のつぶした豆を広げます。

豆の上にほうれん草1/2カップ、そして半量のシュreddedチーズを乗せます。

チーズの上にアボカドの半量をスライスして載せます（オプション）。

もう1枚のトルティーヤを上に置き、軽く押さえて接着させます。残りのトルティーヤでも手順を繰り返して2つ目のケサディアを作ります。

中火でノンスティックフライパンを温めます。各ケサディアを片面約1〜2分ずつ焼き、黄金色になるまで調理します。または、ケサディアをラップで包み電子レンジで約45秒間加熱し、チーズが溶けるまで待ちます。