ضع الأرز والماء في القدر واتركه حتى يغلي على نار عالية.

اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واستمر في الطهي، مغطى، حتى يصبح الأرز طريًا، حوالي 45 دقيقة.

ضع المقلاة الكبيرة على الموقد على نار متوسطة إلى عالية. عندما تسخن، أضف الزيت. أضف الثوم والبصل والفلفل الرومي وملعقتين كبيرتين من الماء. اطبخ حتى يصبح الخليط ذهبي اللون، حوالي 10 دقائق.

أضف الطماطم، الملح، الكمون، الفاصوليا، والماء واطبخ حتى تصبح الفاصوليا طرية جدًا، حوالي 20 إلى 30 دقيقة.

قسم الأرز المطهو بين 4 أوعية أو أطباق، وضع كميات متساوية من خليط الفاصوليا فوقها.

أضف الأفوكادو ورشي الكزبرة إذا كنت تستخدمها.