اجمع المكونات.

تُمزج الكرز، السكر، الماء، عصير البرتقال وقشر البرتقال في مقلاة على نار عالية؛ تُترك لتغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة؛ يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكاً، حوالي 45 دقيقة. سيستمر المربى في التكاثف أثناء تبريده.

عقم الجرار والأغطية في ماء مغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق. استخدم قمع جيلي ومغرفة شوربة لتعبئة المربى في الجرار الساخنة والمعقمة، واملأ حتى 1/4 بوصة من الأعلى. مرر سكينًا أو ملعقة رقيقة حول الجوانب الداخلية للجرار لإزالة أي فقاعات هواء. امسح الحواف بمنديل ورقي رطب لإزالة أي بقايا طعام. غطِّها بالأغطية وأحكم إغلاق الحلقات.

ضع حاملًا في قاع قدر كبير واملأه إلى النصف بالماء. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم اخفض الجرار بحذر إلى القدر باستخدام حامل. اترك مسافة 2 بوصة بين الجرار. صب المزيد من الماء المغلي لتغطية الجرار بمقدار 1 بوصة على الأقل. يُغلى بقوة، ويُغطى، ويُعالج لمدة 5 دقائق.