الفتوتشيني ألفريدو بالريكوتا والبروكلي
تكلفة $8, توفير $12
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 عدد الوجبات
- $8
الفتوتشيني ألفريدو بالريكوتا والبروكلي
تكلفة $8, توفير $12
المصدر: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 عدد الوجبات
- $8
المكونات
الباستا
- 🍝 8 أوقية من معكرونة الفيتوتشيني
الخضروات
- 🥦 2 كوب من قنبيط البروكلي الطازج
منتجات الألبان
- 🥛 2 كوب من الحليب خالي الدسم
- ⅔ كوب من جبن الريكوتا قليل الدسم
- 🧀 ½ كوب من جبن البارميزان المبشور
التوابل
- 🧂 ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
أخرى
- 🧈 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 🌾 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
الخطوات
يُحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح طرية قليلاً؛ تُصفى.
ضع البروكلي في مصفاة فوق 1 بوصة من الماء المغلي؛ غطيه. اتركه ينضج حتى يصبح طريًا ولكن متماسكًا، من 2 إلى 6 دقائق. صفيه.
تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. يُضاف الحليب تدريجيًا مع الخفق باستخدام خفاقة حتى يمتزج. يُطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا، حوالي 15 دقيقة.
يُضاف جبن الريكوتا، جبن البارميزان، الملح والفلفل. يُطهى حتى يذوب الجبن، حوالي 5 دقائق. يُضاف البروكلي المطهو بالبخار والمعكرونة المطبوخة. يُرش بالبقدونس.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
367
سعرات حرارية
- 17gبروتين
- 53gكربوهيدرات
- 10gدهون
💡 نصائح
استخدم البروكلي الطازج للحصول على أفضل نكهة وقوام.يمكنك إضافة قطع الدجاج المشوي لجعل هذا الطبق أكثر شبعًا.للحصول على صلصة كريمية أكثر، قم بزيادة كمية جبن الريكوتا قليلاً.للتوفير في الوقت، قم بطهي المعكرونة وتبخير البروكلي في نفس الوقت.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.