إذوبي صفائح العجين المخبوز في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات، أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 إلى 40 دقيقة، وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) وغطي صينية خبز بورق زبدة.

انثري ملعقة كبيرة من الدقيق على سطح العمل وافردي ورقة واحدة من العجين المخبوز حتى تصبح مربعة بقياس 12x12 بوصة. قطعيها إلى 9 مربعات متساوية وضعها على الصينية المُعدّة.

اتركي حدود بمسافة نصف بوصة، ادهني مركز كل مربع بملعقة صغيرة من المايونيز بالشيبوتلي، ثني شرائح لحم البقر لتناسب داخل الحدود، وضعي قطع جبن الشيدر فوقها.

افردي ورقة العجين الثانية بنفس الطريقة، قطعيها إلى 9 مربعات، وأعدّي غسل البيض بمزج البيضة مع ملعقة كبيرة من الماء.

غطّي كل كومة حشوة بمربع من الطبقة الثانية من العجين، وختمي الحواف باستخدام شوكة، وادهني بغسل البيض، ورشي توابل البيجل.