سخّن الفرن إلى 400°F (200°C). اخلط القرع مع 2 ملعقة صغيرة من الزيت و1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. رتبهم في طبقة واحدة على صينية خبز بحواف.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح طريًا ومحمصًا قليلاً، 15 إلى 20 دقيقة. اتركه جانبًا.

في هذه الأثناء، سخّن باقي 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة-عالية. أضف البصل و1/4 ملعقة صغيرة من الملح، واطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا وشفافًا، حوالي 3 إلى 4 دقائق. أضف السبانخ، واطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل، حوالي 1 إلى 2 دقيقة. أزل المقلاة من الحرارة وضعها جانبًا.

امزج الجبن البروفولون والموزاريلا المبشور في وعاء. اخلط الريكوتا مع البقدونس والبيض وكوب ونصف من خليط الجبن المبشور، وباقي 3/4 ملعقة صغيرة من الملح و1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء كبير.

ادهن طبق خبز بحجم 13 × 9 بوصة برذاذ طهي. وزّع كوب واحد من صلصة المارينارا في القاع. ضع 4 شرائح من اللازانيا فوق الصلصة؛ افرد نصف خليط الريكوتا فوق الشرائح. وزّع القرع المشوي بالتساوي فوق خليط الريكوتا؛ ضع فوقه كوب ونصف من صلصة المارينارا. أضف 4 شرائح أخرى من اللازانيا وبقية خليط الريكوتا. افرد خليط السبانخ بالتساوي فوق خليط الريكوتا؛ ضع فوقه كوب ونصف من صلصة المارينارا. أضف آخر 4 شرائح من اللازانيا وكوب من صلصة المارينارا. رشّ جبن البارميزان وخليط الجبن المبشور المتبقي. غطّيه بورق الألمنيوم.