اكسر البيض في وعاء وأضف صلصة الصويا والسكر والملح وامزج جيدًا.

ضع زيت الطبخ في مقلاة وسخنه على نار متوسطة إلى منخفضة.

اسكب طبقة رقيقة من خليط البيض واتركه يطهو حتى النصف ثم لفه. كرر العملية عدة مرات.