اكسر البيض في وعاء، وأضف السكر وصوص الصويا والملح واخفق جيدًا.

سخن مقلاة مخصصة للأومليت على حرارة متوسطة وادهنها قليلاً بزيت الطهي.

صب كمية بسيطة من خليط البيض في المقلاة وابدأ بلفها سريعًا أثناء الطهي.