CookPal AI
recipe image

رومبو (النبيذ المكسيكي بالبيض)

تكلفة $10, توفير $10

المصدر: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • الألبان

    • 🥛 3 أرباع جالون من الحليب الكامل الدسم

  • محليات

    • 2 ونصف كوب سكر أبيض

  • توابل

    • 2 عود قرفة

  • بيض

    • 🥚 15 صفار بيض

  • كحول

    • 1 كوب رم

الخطوات

1

يُغلى الحليب والسكر وأعواد القرفة في مقلاة كبيرة على نار هادئة. استمر في الغليان مع التحريك المستمر حتى ينخفض الحليب بمقدار الثلث تقريبًا، حوالي 20 دقيقة. يُرفع عن النار. اتركه في المقلاة ليبرد قليلًا، حوالي 10 دقائق.

2

اخفق صفار البيض باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح سميكًا وفاتح اللون. أضف القليل من خليط الحليب الدافئ. صب خليط صفار البيض في المقلاة مع باقي خليط الحليب. قلب لخلط المكونات واتركها تغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر وحك الجوانب والقاع حتى يصبح الخليط سميكًا بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة، من 5 إلى 7 دقائق.

3

يُرفع عن النار، تُزال أعواد القرفة ويُترك ليبرد إلى دافئ، من 15 إلى 30 دقيقة. يُضاف الرم ويُترك ليبرد تمامًا، حوالي ساعتين.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

516

سعرات حرارية

  • 11g
    بروتين
  • 72g
    كربوهيدرات
  • 14g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من التحريك المستمر لتجنب تكتل صفار البيض.استخدم رم عالي الجودة للحصول على طعم أفضل.دعه يبرد تمامًا قبل تخزينه في الثلاجة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.