قم بتسخين الفرن إلى 325°F (165°C). قم بتبطين صواني الخبز بورق الزبدة.

اخفق بياض البيض في وعاء زجاجي أو معدني حتى يصبح رغويًا. أضف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة.

اخفق مسحوق الكاكاو، خلاصة الفانيليا، والملح في خليط بياض البيض حتى يتجانس؛ امزج جوز الهند.

ضع ملعقة من خليط جوز الهند على صواني الخبز المُجهزة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يبدأ جوز الهند في الاحمرار، حوالي 20 دقيقة.