قم بتبطين صينية بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة. ضع الشوكولاتة المقطعة في وعاء مقاوم للحرارة.

في قدر، اخلط الكريمة والزبدة. ضعها على نار هادئة، واتركها حتى الغليان. اسكبها فوق الشوكولاتة، وقلّب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. أضف الفتات والروم مع التقليب. اترك الخليط جانباً حتى يصبح ثابتاً ولكن ليس صلباً جداً.

شكّل مزيج الشوكولاتة باستخدام ملعقة صغيرة في كرات، ثم قم بتدويرها في رشّات الشوكولاتة. ضع الكرات على الصينية المحضّرة.