ضع البطاطس والشمندر في قدر متوسطة الحجم على حرارة عالية؛ غطِّها بالمرق واتركها تغلي حتى تصبح الخضروات طرية. أزل البطاطس والشمندر باستخدام ملعقة ذات ثقوب؛ احتفظ بالمرق.

تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. يُضاف البصل وبذور الكراويا والملح؛ يُطهى حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً.

يُضاف الكرفس والجزر والملفوف. يُمزج في المرق المحجوز؛ يُطهى، مغطى، حتى تصبح جميع الخضروات طرية، حوالي 10 دقائق.

أضف البطاطس والشمندر إلى المقلاة. نكّه بالفلفل الأسود وأعشاب الشبت. يُحرّك الخل والعسل ومعجون الطماطم. غطِّ القدر، خفّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واتركه يغلي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.