يُغلى الماء في قدر كبير ويُضاف الملح. يُضاف فيليه السلمون، يُخفض الحرارة إلى هادئة، ويُطهى حتى ينضج تمامًا، من 6 إلى 8 دقائق. انقل السلمون إلى طبق باستخدام ملعقة مثقوبة واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق. يُقشر السلمون في وعاء كبير، وتُزال الجلد، ويُمزج مع السلمون المدخن، البصل الأخضر، البقدونس، والطرخون.

يُخفق الزبدة، المايونيز، الخردل، عصير الليمون والفلفل في وعاء حتى يصبح ناعمًا. تُضاف خليط المايونيز إلى خليط السلمون وتُخلط بلطف حتى تمتزج جيدًا.