جهّز جميع المكونات.

تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضف الأورزو؛ قم بالطهي والتحريك حتى يصبح الأورزو ذهبي اللون.

أضف البصل واطبخه حتى يصبح شفافاً.

أضف الثوم واطبخه لمدة دقيقة. أضف الأرز ومرق الدجاج، ارفع الحرارة إلى عالية، واتركها حتى تغلي.

خفف الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة، غطِ المقلاة، واتركها على نار هادئة حتى يصبح الأرز طرياً ويتم امتصاص السائل، من 20 إلى 25 دقيقة.

أزل المقلاة من الحرارة واتركها لتبرد لمدة 5 دقائق مغطاة. قلّب باستخدام شوكة قبل التقديم.