سخن الفرن إلى 400°F (200°C).

في وعاء كبير، اسلق البطاطس والجزر في كمية كافية من الماء لتغطيتهم. اطبخ حتى يصبح طرياً، حوالي 15 دقيقة، ثم صفيهم.

هرس البطاطس المصفاة مع الحليب، 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، والملح والفلفل، ثم اتركها جانباً.

تذويب الزبدة المتبقية (4 ملاعق كبيرة) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، قم بتحمير البصل حتى يصبح طرياً، حوالي 10 دقائق.

زيادة الحرارة إلى متوسطة-عالية، أضف اللحم واطبخ حتى يتحول إلى اللون البني. تخلص من الدهون الزائدة وأضف صلصة الطماطم والريحان.

ضع الجزر المطهو في قاع طبق فطيرة، ضع خليط اللحم فوقه ووزع البطاطس المهروسة في الأعلى.