اخفقي البيض مع الملح والفلفل جيداً.

سخني المقلاة على نار متوسطة وقومي بقلي البصل المفروم والنقانق.

انقلي البصل والنقانق إلى جانب واحد من المقلاة، ثم اسكبي خليط البيض واطهيه على نار منخفضة.

عندما ينضج البيض نصف الجهوزية، أضيفي الجبن واطوي العجة.