سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلط الدقيقين الكامل والعادي، جنين القمح، بذور الكتان، بذور الخشخاش، رقائق البصل، رقائق البقدونس، الريحان، الزعتر، ملح الثوم، البيكنج باودر، الفلفل الحلو والفلفل الحار في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.

اجمع الماء، زيت الزيتون، وزيت السمسم في وعاء آخر؛ أضفهم إلى خليط الدقيق وقلّب حتى يصبح العجين رطبًا بسهولة ويمكن التعامل معه. اجمعه في كرة واقسمه إلى 4 قطع متساوية.

افرد قطعتين في شرائح رقيقة وضعهم على ألواح ملفات تعريف الارتباط غير المدهونة. اثقب بالشوكة أو ثاقب العجين وقطّع إلى مربعات بالحجم المطلوب باستخدام قاطع البيتزا أو حافة المعجنات. رش بالملح الكوشر.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه ذهبياً وبنياً، من 12 إلى 15 دقيقة؛ انتبه جيدًا حتى لا تحترق البسكويت. أخرجها من الفرن وانقلها إلى أرفف سلكية لتبرد.