قم بإذابة عجينة البف باستري في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح مرنة، حوالي 1 ساعة، أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

سخّن الفرن إلى 400°F (200°C). قم بتبطين صينية خبز بحجم 12x18 بوصة بورق الزبدة.

رش ورق الزبدة بنصف كمية الجبن البارميزان ونصف خليط التوابل في منطقة بنفس حجم ورقة عجينة البف باستري.

ادهن جانبًا واحدًا من عجينة البف باستري بالبيض المخفوق وضع العجينة على الصينية المحضرة بحيث يكون الجانب المدهون بالبيض لأسفل.

افرشي الشوبك بالدقيق ولفي عجينة البف باستري بلطف لضغط التوابل والجبن في قاع الورقة.

قطّع عجينة البف باستري بالطول إلى 9 شرائح، ثم اقطع كل شريحة إلى نصفين بشكل عرضي للحصول على إجمالي 18 شريحة.

ادهن الجزء العلوي من الشرائح بالبيض المخفوق ورش ما تبقى من الجبن البارميزان وخليط التوابل. لف كل شريحة بلطف ورتبها على الصينية مع ترك مسافة بينها.

اخبز في منتصف الفرن حتى يصبح لونه بنيًا، حوالي 10 دقائق. استخدم كماشة لقلب الشرائح واخبزها لمدة 5 دقائق أخرى.