تكسر البيض في وعاء وتُضاف الحليب ويتم خلطهم.

سخني المقلاة على نار متوسطة وذوبي الزبدة.

يُضاف خليط البيض إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يتماسك.