اكسر بيضتين في وعاء واخلطهما جيدًا.

سخّن المقلاة على نار متوسطة ودهنها بقليل من الزيت، ثم أضف خليط البيض.

عندما يبدأ البيض بالنضج قليلًا، حركه ببطء باستخدام عيدان أو ملعقة.