قم بقلي اللحم المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى يخرج دهنه ويصبح مقرمشاً.

في وعاء، اخفق البيض قليلاً وأضف اللحم المقدد المقلي.

سخن المقلاة مرة أخرى، ثم اسكب خليط البيض واللحم، وحرّك جيداً حتى يصبح البيض مخفوقاً.