اكسر البيض في وعاء وتبّله بالملح ورشة فلفل أسود.

سخّن المقلاة على نار متوسطة وأضف كمية صغيرة من زيت الزيتون.

اقلي الفلفل حتى يصبح طرياً، ثم أضف البيض.