اغسل السبانخ وقطّعه إلى قطع صغيرة.

اكسر البيض في وعاء، ثم أضف الملح والفلفل وامزج جيدًا.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة واطبخ السبانخ.

عندما تنضج السبانخ أضف خليط البيض واطبخه على نار هادئة مع التحريك.