اغسل الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة.

اكسر البيض في وعاء، أضف رشة من الملح، واخفقه جيدًا.

سخن الزيت النباتي في مقلاة، أضف خليط البيض، وقلبه بسرعة حتى يتماسك ثم أخرجه واتركه جانبًا.

سخن المقلاة مرة أخرى، أضف قطع الطماطم وقلبها حتى يخرج العصير، ثم أضف البيض وامزجهم جيدًا.