يُحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلاً ليغلي. يُضاف معكرونة لينجويني ويُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق، أو حتى تصبح طرية قليلاً. ثم تُصفّى.

في مقلاة، يُقلى البصل الأحمر ومسحوق الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح البصل شفافًا. أضيفي الحليب واطهيه حتى تبدأ الفقاعات في التكون حول حواف المقلاة.

أضيفي البقدونس والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والقرنبيط والجزر والفطر والروبيان ولحم السلطعون والإسكالوب. قلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

أزل ½ كوب من الحليب، واخلطه بالدقيق في وعاء صغير حتى يصبح ناعمًا، ثم أعد الخليط إلى المقلاة لتكثيف الخليط. تبل بالملح والفلفل.