CookPal AI
recipe image

ريزوتو المأكولات البحرية

تكلفة $20, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $20

المكونات

  • المواد الأساسية

    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
    • 🍋 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

  • الخضروات

    • 1 بصل كبير الحجم، مغسول ومقطع شرائح رقيقة
    • 1 كوب بازلاء ثلجية طازجة، مقطعة ومقطعة إلى أنصاف بالعرض
    • 1 فلفل أحمر متوسط الحجم، مكعبات
    • 2 فص ثوم مفروم

  • المأكولات البحرية

    • ½ رطل من حبات الإسكالوب
    • 🦐 ½ رطل روبيان متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق

  • الحبوب

    • 1 كوب أرز أبيوريو

  • منتجات الألبان

    • 🧀 3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

  • السوائل

    • 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم، مقسم
    • 1 كوب نبيذ أبيض جاف

الخطوات

1

سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل القاعدة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضيفي البصل والثوم؛ اطهي وقلبي حتى يصبح طريًا لمدة حوالي 5 دقائق. أضيفي الأرز واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر.

2

اسكبي 1 1/2 كوب من مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي على نار عالية مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة واتركيها تغلي بدون غطاء لمدة 5 دقائق مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر. اسكبي مرق الدجاج والنبيذ المتبقي؛ ارفعي الحرارة إلى متوسطة واطهيها لمدة حوالي 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر.

3

أضيفي حبات الإسكالوب والروبيان والبازلاء والفلفل الأحمر. اطهي مع التحريك المستمر حتى يتم امتصاص السائل المتبقي تقريبًا ويتم طهي المأكولات البحرية، لمدة حوالي 5 دقائق. عندما يصبح الأرز طريًا قليلاً وكريميًا قليلًا، تبّليه بجبنة البارميزان والريحان وعصير الليمون والفلفل.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

330

سعرات حرارية

  • 20g
    بروتين
  • 40g
    كربوهيدرات
  • 7g
    دهون

💡 نصائح

استخدم المأكولات البحرية الطازجة للحصول على أفضل نكهة وملمس.استمر في التحريك باستمرار للحصول على قوام الكريمة الخاص بالريزوتو.لا تتردد في استبدال مرق الخضار لجعل الطبق صديقًا للنباتيين.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.